復合調味料是可以賦予食物不同香氣的調味料。食品中的添加量很少，但是它們可以使食品香氣更具吸引力。復合調味料是食品加工過程中香氣的主要來源，它在食品加工過程中起著極其重要的作用，滿足了市場需求，并促進了食品行業的發展。但是市場上有多種調味料。如果不小心選擇了劣質的復合調味料，不僅會影響成品的質量，會增加成品的成本，而且會浪費成品的人工。甚至危害人體健康。復合調味料有好有壞。如何區分復合調味料的質量以及如何選擇復合調味料。
選擇調味料時，要選擇有生產資質的生產廠家，然后評估復合調味料的顏色和外觀。
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