近年來(lái)，
復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)發(fā)展迅速。資產(chǎn)青睞，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者布局合理，味蕾武林正在發(fā)生變化。根據(jù)火鍋餐飲業(yè)快速發(fā)展的能源效用，火鍋材料跑道已成為近年來(lái)最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)之一。近年來(lái)，由于餐廳和廚房的需求擴(kuò)大，以及一些餐飲企業(yè)越來(lái)越追求完美榮譽(yù)生產(chǎn)的穩(wěn)定性和便利性，復(fù)合調(diào)味料的年復(fù)合增長(zhǎng)率也顯著。在1000億元的復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)上，越來(lái)越多的人進(jìn)入了這片新的海洋。
復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)需求顯著增長(zhǎng)。如果包括新中式復(fù)合調(diào)味料、歐式復(fù)合調(diào)味料、味精等類別，這里的市場(chǎng)規(guī)模也是幾何級(jí)別的增長(zhǎng)。中國(guó)餐飲連鎖品牌連鎖加盟過(guò)程正在加快。
眾所周知，餐飲業(yè)要發(fā)展壯大，連鎖經(jīng)營(yíng)模式是必由之路。近年來(lái)，餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式大力加強(qiáng)。在連鎖餐飲統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的需要下，復(fù)合調(diào)味料對(duì)餐桌口味的控制對(duì)完成連鎖餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化起著至關(guān)重要的作用。
供應(yīng)鏈管理一體化是餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。智能系統(tǒng)是餐飲業(yè)未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。
復(fù)合調(diào)味料部分的供應(yīng)鏈管理問(wèn)題，由于細(xì)分類別多，導(dǎo)致公司分散，市場(chǎng)集中度不高。此外，復(fù)合調(diào)味料的上下游原材料數(shù)量也很大，因此供應(yīng)鏈管理存在業(yè)務(wù)規(guī)模小、調(diào)整困難等問(wèn)題。
為了更好地解決困難，許多領(lǐng)先的調(diào)味料公司從現(xiàn)場(chǎng)到最終成品的供應(yīng)鏈管理整合資源。
